白玉内酯豆腐原味是酸的。

白玉内酯豆腐制作方法

1、锅中做水，水沸后放入盐，将内酯豆腐切成1cm左右的豆腐块后飞水，沥干水分后放入碗中。

2、菠菜洗净，切段后放入食品加工机中，放入少量清水打磨成菠菜汁，过滤备用。

3、锅中放入高汤煮沸后加入过滤后的菠菜汁，再烧开后加入盐和水淀粉，变浓稠后出锅淋在豆腐上。

4、将咸蛋黄碾成细末，洒在豆腐上即可