1、红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁

2、姜蒜分别切碎3.青蒜坡刀切段

3、将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝

4、羊皮也切成丝6.炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断

5、加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒8.放红椒继续翻炒。

6、加清水没过羊肉的三分之二，煮开收。

7、汤汁收到只有一半时，撒青蒜。

8、放胡椒粉，炒匀出锅。