柿饼发黄，说明这柿饼是人工处理过，化学物品在空气中氧化的产物，这种柿饼最最好别吃！柿饼又称柿子饼，是柿子做成的饼状食品。在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，这是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。

柿饼表面发黄了怎么办

放入烤箱或者微波炉里面，中火烤至变红就可以了。柿饼发黄是由于空气内水分太大过于潮湿导致的，只要处理迅速，就没什么影响