第一，人口众多。蔬菜种植本就是属于劳动力密集型产业，需要众多廉价劳动力。

第二，山地多，小块土地经营为主。山东省农村劳动力多，山地又多，小户精耕细作为主，适合蔬菜种植。

第三，山东物流和涉农工业发达，蔬菜加工和保鲜配送的成本相对较低。

为什么山东蔬菜发达

因为山东适合蔬菜水果的生长，而且地处平原，有肥沃的土地。适合植物，蔬菜等的生长。加之便利的交通，这都为它成为全国的蔬菜瓜果之地做了不可替代的作用。