学名叫苋菜。

苋菜在农村俗称“千子谷”，这种野菜在农村十分常见，生命力十分顽强。苋菜的茎粗壮，叶片外围呈绿色内呈紫色或红色。

苋菜的生命里十分顽强，繁殖能力也很强，所以在农村几乎随处可见。虽然苋菜不挑生存环境，但是它的营养价值却很高，苋菜含有较多的铁、胡萝卜素、维生素C等。农村有“六月苋，当鸡蛋七月苋，金不换。”的说法。如今，随着养生越发的流行，野菜也备受推崇。