中蜂蜂糖最好。

目前养殖的蜜蜂大多是以意蜂和中华蜜蜂为主。

当从这两种蜜蜂所产的蜜来讲，中蜂蜜的品质优于意蜂蜜。这是因为，中蜂大多是定地饲养在深山里各种蜜源比较好的地方。而且一年仅采两次蜜，所以，中蜂蜜含水量低，成熟度高。

而意蜂是采用追花夺蜜的方式饲养。由于过用追求产量来降低养殖成本的缘故，采集的大多是水蜜。