主料：
牛肉丝适量
胡萝卜1根
香菇5朵
芹菜1根
辅料：
盐适量
油适量
白糖适量
生抽适量
胡椒粉适量
蚝油适量
做法：
1、 准备材料。
2、 香菇泡发。
3、 芹菜切碎。
4、 芹菜切碎。
5、 胡萝卜切丁。
6、 泡发好的香菇切丁。
7、 把蔬菜丁和牛肉丝充分混合在一起。
8、 加入盐，白糖和胡椒粉调味。
9、 倒入2勺生抽。
10、 加入适量蚝油提鲜。
11、 加入适量淀粉，拌匀。
12、 搓成大小相等的丸子，上锅蒸15分钟。此时的丸子还没熟透。
13、 热锅下油，下丸子把表皮煎香，丸子内部也基本熟了
