uy125油水分离器的作用主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份，内部还有扩散锥、滤网等分离元件。油水分离器还有过滤燃油中的杂质等功能。

油水分离器的作用是将后冷却器析出的水滴或油滴与气体分离。有多种类型，如环形回转式、离心旋转式和撞击挡板式等，基本原理相似。