步骤 1

新鲜花甲250克，吐净泥沙，清水洗净备用。

步骤 2

新鲜芥菜三棵（自己估量），洗净，用手折断成几截备用。

步骤 3

少许姜丝备用。

步骤 4

汤锅中放入清水，姜丝，大火烧开。

步骤 5

水开后倒入几许油，放入花甲，大烧，花甲开壳即放入芥菜段。