深色好，压榨的温度和精炼的程度决定颜色深浅，精炼程度越高颜色越浅，油品越纯净，其中的有害物质及农药残留越少，但相应的营养成份也流失了一部分。
颜色深的油精炼程度较低，保留营养成分较多，菜籽油口感比较重，但其中的胶质和水分也可能较多，炒菜的油烟较多。
金龙鱼菜籽油深色好还是浅色好
金龙鱼菜籽油深色好，菜籽油金黄色的最好，而且颜色越深营养价值也是特别丰富，到时候我们把腊肉切的小片，把青椒洗净切成小段，把大蒜拍扁切成碎末，把胡萝卜，黄瓜削掉外皮切成小片，然后把它们放在油锅加上豆瓣酱，味精，盐焖炒十来分钟也就行了
金龙鱼菜籽油深色好还是浅色好
颜色浅的比较好 植物油的颜色和原材料有关，也就是说不同材料的植物油，会存在颜色上深浅的差别，比如说，大豆油的颜色一般比较浅，菜籽油的颜色则偏深。
