1、虾米菇洗净，锅里宽油，六成油温下锅炸熟，变软就可以了，家庭可以用开水焯熟，然后捞起来控油。
2滑好锅以后加油将鸡蛋液炒散。
3将炸好的虾米菇放入锅中翻炒调味，加盐，鸡精，适量白糖提鲜，翻炒均匀，出锅前来点香油提味。
野生虾米菇的做法大全
虾米菇芹菜粥做法
1、虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净，枸杞用清水冲去表面的浮尘，芹菜择叶后洗净切成小粒待用。
2、大米淘洗后加清水入电饭锅中，煲粥。
3、炒锅中放油，待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒，加盐翻炒几下，关火
4、待粥煮到八九成时，放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞，用勺子轻轻拌匀，再焖五分钟即可。
小诀窍
1、没有虾米菇用香菇一样好吃。
2、根据你的创意，还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜，美味且营养。
