小鱼花生中的小鱼是丁香鱼。
小鱼花生可以当作是一盘小吃，它里面有花生，小鱼，这种小鱼与我们经常吃的不同，它是丁香鱼，吃起来香香的，很有营养，花生呢，它也是我们食用的普通花生，但是它的作用可大了，它有防衰老，补血的功效，一般人群都可以食用，这种美味的小吃，在聚会时也用得上。
小鱼花生是什么鱼
小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。
基本信息
中文名
小鱼花生
外文名
Fried Silver Fish with Peanuts
口味
辣
