青杆小尖是青刺尖

青刺尖是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它不但含有大量膳食纤维，还含有丰富维生素和多种矿物质，另外葡萄糖苷和生物碱以及醇类物质等都是青刺尖中含量比较高的，重要存在，人们使用它以后能尽快把它含有的营养吸收和利用能促进人体代谢，也能增强人体各器官功能。