刮碟与搓碟其实是一个意思，就像“打麻将”和搓麻将是一个意思一样，说法不同而已。

词语分词解释。

刮-释义

1、用刀等贴着物体的表面移动，把物体表面上的某些东西去掉或取下来。

2.在物体表面上涂抹（多用于糨糊一类稠东西）。 

3、搜刮（财物）。

4、（风）吹。

碟 基本解释

基本字义

● 碟dié ㄉㄧㄝˊ

　◎ 盛食物等的器具，比盘子小，扁而浅：～子。瓷～儿。