三代牛是指第一代用引进种牛作父本与本地母牛配种生产杂种一代牛，也叫二元杂交。

第二代调整种牛父本与杂种一代母牛杂交生产三元杂种牛。

第三代再调整种牛父本与杂种二代母牛杂交生产高血杂种牛。高血杂种牛作肉牛增重快，养殖效益好。

三代牛是什么意思

“一代官三代牛” 就是说你们家族中这一代是当官的，下下一代就是当牛马的(也就是说不富裕没什么出息）和富不过三代意思差不多！