火腿好吃，火腿肉的制作时间会很长，而且也是选用比较好的部位进行制作，是高级腌腊制品，火腿外形皮薄爪细，颜色红白鲜艳，肉质肥瘦中，金华火腿，历史悠久，驰名中外，是我国传统肉类腌腊食品的精华，而腊肉就是猪肉，也是比较简单的腌制品，做工不复杂。火腿肉是可以直接生吃的，而腊肉还是需要进一步的烹制才会有很好的味道，不过都是属于腌制品。