大豆与豆角不是同一事物，大豆是指黄豆，多食用成熟的黄豆种子，在中国古代是五谷之一是粮食作物，富含丰富的脂肪与蛋白质，而在现在多用来榨油，或制豆腐，豆干等豆制品。

豆角一般指长豆角或四季豆，是蔬菜类，多食用嫩豆荚，维生素与膳食纤维丰富，多与肉类同炒来制成佐菜。