胡桃木的芯材的颜色是逐渐变化的，然后是由浅棕慢慢地变成深巧克力色，非常因为它的芯材伴有紫色以及较暗条纹，正是因为它的这一个独特的存在，使它制作出来的家具要比一般的其他木材更贵一些，核桃木木材主要区分的是它边上颜色差异，与胡桃木有所不同的是，核桃木的木材一般自浅红褐色其中还稍带一点紫色，总的来说这类木材的材色也是非常漂亮的。