水中含盐量有限量规定的水。生活饮用淡水，根据我国现行的《生活饮用水卫生标准》规定，水中硫酸盐、氯化物两项化学指标均不得大于250mg/L工业用淡水，常以水中含盐量和水的电阻率衡量，根据各工业部门对水质的不同要求给予具体规定。有脱盐水、纯水和高纯水之分。