是把猪电晕。

这是一种比较人道的杀猪方法，猪在没有或者比较小的痛苦下走完自己的一生。

电夹子的基本工作原理是，用电夹子从猪的头上夹住猪脖子，然后瞬间通电电击。

猪被电晕后倒地，然后被器械钩着嘴的下巴，去去毛、开肠剥肚，取出内脏，在流水线上完成宰杀全过程。