做蒿子粑粑不要放酵母。

1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干。

2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀。

3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为湖南益阳的民间土特产。