两种情况，1.形容事物繁忙，处理不过来了。2.形容说话，由于急于表达，嘴都不好使了。

手底下忙的都拌蒜了，这是天津人形容一个人要处理的工作也好，家务活儿也好，要干的事情太多了，干这干那，都有点乱套了。

看他的嘴都拌蒜了，这是天津人形容一个人急于要把事情说出来，而没有了逻辑，磕磕绊绊的状态。