食材清单

佛手瓜 500克 、豆腐一块， 淀粉 200克 、 红萝卜 100g 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1，佛手瓜洗净。

步骤2，擦成细丝。

步骤3，切碎。

步骤4，放盐腌制10分钟，挤出水份。

步骤5，放入碗中备用。

步骤6，胡萝卜擦丝。

步骤7，切碎挤出水份放入碗中。

步骤8，放入豆腐，鸡蛋、淀粉、胡椒粉顺一个方向搅拌。

步骤9，直到均匀，如果出水较多可再次挤出水份。

步骤10，做出圆形。

步骤11，放油锅中小火炸。

最后一步，待成型后翻面炸即可