最初的糖果的糖取自于蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

早期制糖阶段中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖占有更重要的地位。

在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。

在欧美国家，糖果是仅指使用白砂糖或麦芽糖制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。