最明显区别在于一个明火一个暗火，电磁炉看不到火苗，火力没有明火炉大，明火炉抄菜查，但容易灼到手和危险，使用不当易发生爆炸，电碰炉干净，火易控制，安全，但电磁炉对锅有要求，只能用专用锅，不是所有的锅才能用，而明火炉是没有要木的。