1、先用水清洗干净锅表面的灰尘和杂质。
2、清洗后的锅放在灶台上进行烧烤。目的是通过高温分解锅在制作过程的残留物以及锅表面的防锈油。注意每个部位都要加热，铁锅要加热到烧红，这个时候通常会有刺鼻的气味。
3、充分烧烤完毕，加入水清洗一遍。然后倒入陈醋一斤，注满水，放在灶台上，文火煮沸。目的是酸碱中和。
4、倒掉煮沸的醋和水，再清洗一遍。加入一包食盐，注满水，文火煮沸。目的是进一步的酸碱平衡。
5、倒掉盐水，用清水洗干净。然后注满清水，文火煮沸。这个目的是为了去除酸碱平衡操作时的残留物。倒掉锅内的开水，把锅放在灶台上加热，去除锅表面的水分即可。
铝制奶锅怎么开锅
新买的铝制奶锅的开锅方法：
先用淘米水浸泡一晚，让淀粉物质渗入砂锅的孔隙中，使孔隙更加紧密。2.使用淘米水煮沸，以防止砂锅在使用中爆裂。3.新锅锅壁有细微气孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子来刷锅壁。4.首次使用时炖面汤或稀粥，以防止漏水。5.煮完后先不刷锅，放在火炉边烤一下，使锅内的面糊干结后洗净即可。
