不是。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，口感较滑嫩。荞麦面具有促进新陈代谢、降血脂等功效。促进新陈代谢：荞麦面中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。荞麦是杂粮类食物，都是属于高营养价值和高纤维食材，。