需要。冷冻的话要自然解冻3个小时左右。

建议蛋糕存放放到冷藏室，冷冻蛋糕胚子会冻硬影响口感。

建议蛋糕存放放到冷藏室，冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4~5个小时。 冰淇淋蛋糕在冷藏的情况下保质期为12个小时。冰淇淋蛋糕一般都建议尽快食用。隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸。冷冻蛋糕胚子会冻硬影响口感。