井冈红米米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，营养丰富，蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，富含维生素、矿物质和以非水溶性为主的纤维素，营养丰富。其中铁元素含量最为丰富，补血养颜红米还富含能有效舒缓疲劳，保持活力的磷，维生素B群花青素含量也极高，帮助保护视力。