用料:芦笋250克、瘦肉1块、油适量、盐半茶匙、料酒半汤勺、生抽半汤勺、白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣、玉米淀粉半汤勺
步骤:1.芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净
2、芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片3.瘦肉切丝
4、加入半汤勺油拌均匀，加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟5.锅里水烧开，加几滴油，再倒进芦笋焯水一分钟
6、捞出过凉水、控干
7、锅里加少许油，放入肉丝炒至变色
8、盛入盘
9、锅里留油，加入红辣椒小块、蒜片炒出香味10.倒进芦笋、肉丝，加白糖翻炒均匀11.加入盐、味精炒均匀即可
葫芦笋的做法大全
葫芦笋的做法如下：
1、葫芦去皮，洗净，切块。
2笋干切短，泡开。
3起油锅，炒葫芦。
4加入笋干，炒。
5加水，继续炒熟。
6出锅装盘
