大熊猫不吃竹子不一定会死。大熊猫是一种杂食性动物，不仅吃竹子，还会吃其它肉类，例如鼠类、爬行类昆虫等。不过在大熊猫栖息的地方，竹子的数量比较多，是一种性价比高的食物来源，所以它们主要以竹子为食。