九层塔叶好保存的做法:

1、把九层塔清洗干净，沥干水份，把叶片拔下。也可以用菜刀把九层塔稍微切碎，料理时更方便使用。

2、热一平底锅，放入九层塔叶，不倒油、用筷子干炒，待九层塔软化后即可起锅。

3把九层塔叶装进保鲜盒中，冷却后即可放入冷冻库保存，料理前再取出解冻。九层塔先炒过能去除多余的水份，脱水后的九层塔叶更容易保存