制作过程

1、将金枪鱼头清洗干净吸干水分并撒上少许盐腌制待用。

2、将万能烤箱模式调制烤制模式，温度为150，时间为30分钟左右，放入鱼头按设置流程烤制，熟后取出跟上佐料即可。

菜品要求

鱼头新鲜，外脆焦香，内滑味鲜。

制作要点

1、烤制时要掌握好温度和时间。

2、烤制前要清洗干净。