答:(1)人的味觉和嗅觉紧密有关，鼻子不通气，就不能专门好的辨别味道，把鼻子堵上后，人除了能辨别酸、甜、苦、咸外，其他味道均不能识别。

(2)味觉习惯，这是指一种有味物质在口腔里坚持一段时刻后，引起感受强度逐步降低的现象。

对一种有味物质使用以后，提升了同类有味物质的阈值，称为交叉习惯(3)味觉之咨询会产生相互作用。