准备好材料，一锅可多卤。

卤药料。

将所有的材料解冻，鸭脖也替好，这样比较容易入味，然后一起清洗干净。

鸭脖不用一直冲洗到没有血水，那样做出来可能没有香味。

然后把准备好的材料放进烧开的卤汁里面煮，20分钟之后冷却风干。

冷却后捞出，将卤好的鸭脖子切断装盘，淋上红油。