食材:竹炭笋干200g，猪肉片100g，生抽3g，玉米淀粉3g，青豆泥50g，老抽3g（非糖尿病人放入白糖）

做法：笋干洗干净放入盆加入温浸泡24小时（中间期间水凉，换水），锅起热放入清水煮开放入笋干焯水捞出沥干水分放至常温。取一片猪肉片放上笋干，从底边向上卷起，用青豆泥包裹好，放到玉米淀粉裹一下放到盘中上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟取出备用。

锅起热放生抽，老抽，小火熬制汤汁浓稠放入笋干丸子，翻炒几下，至汤汁收干即可出锅