郭文韬的奶酪是高达奶酪品种。

高达奶酪又被称为豪达奶酪、黄波奶酪，原产于荷兰豪达和乌德勒克地区，通常由牛奶制成，外观方面泛着淡淡的橙色，成品长得像黄色的大车轮，内部含有48%的脂肪，具有较好的拉伸性和流动性，加热后具有完美的奶酪和坚果气味。