压力变送器不可以用电位器替代。

因为变送器里面包括了传感器、环境温度补偿网络、振荡和解调电路、信号迭加等，将信号送给A/D信号转换芯片，再送给安装在里面的“微处理器芯片”，它需要将传感器的输入/输出线性化，包括量程处理范围，传递函数工程单位，包括自动连接485通讯等。

最后还要通过D/A信号转换（包括调制解调器），一部分送给0~10V、0~5V、或者是4~20mA信号给控制系统去。还有一路需要送给EEPROM部分，对线性常数进行修改和测量范围常数补偿等。