主料：猪尾骨300g

调料：食盐适量、蒜3瓣、料酒5ml、生抽5ml、番茄酱5g、白糖5g

步骤：

1、准备好原料。

2、尾骨中放入料酒，生抽，番茄酱，黑胡椒粉，大蒜，盐，白糖。

3、混合均匀，腌制过夜。

4、取一根排骨放入锡纸。

5、依次包好所有的排骨，放在烤网上，烤箱预热200度中层，烤25分钟。

6、剥去锡纸，把排骨放在烤网上，表面刷一层蜂蜜水。

7、表面撒孜然粉。

8、再次放入烤箱220度烤7分钟。

9、孜然尾骨做好啦，即食味道更好哦~

孜然尾骨的正宗做法

原料：排骨、精盐、姜米、蒜米、红葱头、面包糠、芹菜叶、香菜、孜然碎、辣椒屑、红椒粉、混合胡椒粉、精盐、生抽、白糖。

做法步骤：

第1步、把排骨室温后放入清水，放精盐1小匙，搅匀，泡约15分钟后捞起滤水。

第2步、生姜和蒜头剁成碎米、红葱头切片、香菜切段。

第3步、起锅放底油，中大火，排骨入锅，慢慢煸至金黄色。

第4步、把排骨拨一边，放姜米、蒜米、红葱头片和香菜梗，爆香。

第5步、再加入孜然碎、辣椒屑、红椒粉和混合胡椒粉。

第6步、点入精盐1/4小匙、生抽1大匙和白糖1/4小匙，兜匀，加入面包糠2大匙，让排骨吃起来有点炒炒的感觉，翻炒均匀。

第7步、把芹菜叶切段。

第8步、把芹菜叶和香菜叶放入锅，翻炒。

第9步、把全部材料兜匀，OK