1、把白萝卜洗净，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄。
2、把白萝卜用白糖腌制，会杀出很多水分，把水倒掉。
3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，放进萝卜中，再调入酱油和香醋。
4、搅拌均匀，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。
5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏可以吃了。
五香糖醋萝卜干的腌制做法
将萝卜干用线串起，大太阳下晒，如此这番，大太阳下晒四-五天左右就可以了。
将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜，这个盐的含量相当少，而且只腌一天。所以，后来加醋和白糖，是非常适合就粥。不同于市面上卖的酱菜，太咸萝卜干放的时间越长，醋色越重，味道越好，食用时加入芝麻香油拌匀即可。
五香糖醋萝卜干的腌制做法
这个太简单了，首先把萝卜洗净
然后把萝卜切成一瓣一瓣的，腌制一个晚上放大太阳下晒，晒好以后放白糖，和醋去搅拌洗牙。过个3-4天就可以吃了
