豆黄荆，这种植物闻起来有一种独特的草青味儿，根、茎、叶可入药，叶子还可以做成一种被称为“神仙豆腐”、“观音豆腐”、“叶子豆腐”的食物。每年4月至10月都可以采摘得到。因叶子的果胶含量高达30%，让这种植物的叶子，可以制作成一种神奇的美食！

别看它只是叶子，其营养成分远胜许多植物。它的果胶含量高达30%，蛋白质21%，还含有18种人体所需的氨基酸，营养特别丰富。

含果胶的树叶有哪些

豆腐树，别名：斑鸠柞，豆腐树为直立灌木，幼枝有柔毛，老枝无毛。豆腐树是一种果胶含量极高的山区野生树种，其叶搓揉挤汁加入碱后即可果冻似的凝胶物，因其汁叶营养丰富，所以是一种保健养生的食品与菜肴。