唐山做九转大肠最好吃的当属鸿宴饭庄。鸿宴饭庄是一家有百年历史的中华老字号，引领了纯正的冀东风味，主要代表菜品有九转大肠、红烧肘子、锅塌西红柿、各色海鲜等等，其特色面点棋子烧饼更是供不应求。我就是唐山人，就在前天在鸿宴饭庄南湖店招待西安客人其中九转大肠和红烧肘子两道菜收到客人高度赞赏。