用料

绿豆 2把，水 适量，青椒 2个，油 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

绿豆泡一天。然后放在洗菜蓝里，上面盖一层毛巾，每天浇三次水。

步骤 2

等待3天，长出绿豆芽。

步骤 3

去出绿豆芽，淘洗干净，捡去皮

步骤 4

绿豆芽洗干净，青椒切丝，滤干水。炒锅烧热放适量油，然后放豆芽青椒炒，炒几下放盐，炒几下开小火，熟了之后出锅即可。