1、将黄瓜去皮、去瓤、切碎，青菜切碎，用盐沙出水分，挤净水分，备用。2、将猪肉糜加盐、生抽、料酒、糖、葱姜末、蚝油等调料上劲拌匀。 3、将面粉加盐、加水，揉成光滑偏硬的面团、醒面30分钟。 4、将1上淋入熟油，倒入2中，搅拌均匀。
5、将面团搓成长条，下剂子，按扁，擀圆，将4包入面剂子里，捏成饺子坯。
芹菜黄瓜馅饺子的做法
原料
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芹菜 (适量)
肉末 (适量)
葱 1根
姜 半块
鸡蛋 1个
花椒 20粒
料酒 适量
酱油 适量
1/将葱、姜、芹菜分别切成碎末。
2/将鸡蛋、料酒和酱油放入肉末中，搅拌均匀。
3/放入芹菜末、葱末和蒜末，搅拌均匀。
4/起锅烧油，加入花椒炒至有香味。
5/将油倒入和好的馅中，搅拌均匀即可。
6、美味又好吃的芹菜黄瓜馅饺子的做法完成开吃了。
