冰袋里面装的不是水也不是冰，而是高分子聚合物和吸水树脂，原理是通过冰箱、冰柜等冷源让冰袋达到冰点，在周围环境温度促使下，吸收温度而降低环境温度。冰袋，作为食品、水果、海鲜等运输保鲜保温使用，是不会有毒副作用，是食品级原料。