鳑鲏不是保护动物的。

鳑鲏全长约30-100mm，个别种超过150mm。体呈侧扁形，体较高而薄，体高约为体长的1/4-1/2体厚（最宽的左右轴）约为体高的1/3.头和尾部均短小，其各自长与高度之比几乎相等。体背缘薄而外突，腹缘略厚而无棱。口呈亚上位、端位或亚下位，口裂狭小，止于鼻孔后缘垂直线上，腹视呈弧形。唇简单，无乳突，上下唇连于口角。口角须1对或无。