1、“冷面”顾名思义，就是冷的，凉的面条。而“干冷面”自然就是干点掉的冷面了。

2、展开来说，冷面是朝鲜族民间的传统美食。其中以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或者鸡汤，佐料为辣白菜，鸡蛋，肉片，黄瓜丝等

3、综上所述，冷面食用时，先放入适量面条，再放入佐料。