材料：排骨(肋排)适量，芡实适量， 淮山适量， 枸杞适量， 姜适量， 料酒适量

做法

1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入汤锅，加水没过排骨， 大火烧开，放姜， 料酒，上盖转小火煮50分钟左右，放入芡实(约1汤碗或抓1把)， 淮山(约6片)， 小火继续煮40分钟左右， 放入枸杞(冲洗干净)，关火后放适量盐即可