1、洋白菜洗净控干水分切丝，香葱切末，豆芽洗净控干水分
2、 鸡蛋打散放入少许盐，做锅摊成一个整张的摊鸡蛋
3、 鸡蛋放在案板上放凉，切成丝
4、 锅内放少许油放入香葱煸炒出香味放入洋白菜丝、豆芽煸炒，放入少许生抽
5、 倒入饼丝，加入少许酱油、盐、快速翻炒均匀，撒上鸡蛋丝
6、将鸡蛋丝与饼丝和蔬菜丝炒匀即可出锅
如何做鸡蛋炒饼
用料
主料
烙饼2张
鸡蛋2个
辅料
油
适量
盐
1茶匙
洋葱
1/2个
熟芝麻
1汤匙
鸡蛋炒饼的做法
1、
筋饼切成半厘米宽的条
2、
半个洋葱切丝
3、
鸡蛋加入一点盐打散
4、
炒锅热油，倒入鸡蛋炒熟炒散
5、
放入洋葱丝，翻炒
6、
加半勺盐
7、
倒入饼条
8、
可以加一点水，使饼迅速受热
9、
翻炒均匀
10、
盛出撒上一层熟芝麻即可
