用料
汉堡包面包胚 5个
猪肉沫 适量
虾仁 适量
盐 一点
酱油 3勺
白胡椒粉 适量
包菜 半个
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
虾堡~汉堡包的做法步骤
步骤 1
猪肉和虾仁混合（肉和虾的比例看个人喜好，我的是1：1）打入鸡蛋，倒酱油，盐，胡椒粉，搅拌均匀。最好顺时针搅，至比较黏稠。加一点面粉，再次拌匀。（面粉的量自行加减，只要馅料可以做成形就好）
步骤 2
2，把馅料做成5个饼形，大小和汉堡胚差不多。热锅冷油，小火慢慢煎。一面煎差不多熟了，再翻面，比较不会散。2个都煎熟就可以了。
步骤 3
3，把包菜切丝，入烤箱上下火100度6分钟。（包菜可以生吃，但我家吃不惯）
步骤 4
4，开始组装。面包底刷番茄酱，放上虾饼，再放包菜丝，再挤上沙拉酱，盖面包。
华莱士虾堡的做法
准备做全虾堡的食材：汉堡胚、鲜虾、鸡蛋、耗油、白糖、盐、胡椒粉、面包糠、面粉、鸡蛋、生菜、沙拉酱、淀粉。
1，先把鲜虾去头去虾线备用。
2，把虾分成三份，分别剁成泥，切成块和保持整虾不动。
3，虾泥和虾块放在容器中，加淀粉，鸡蛋，耗油，胡椒粉，盐搅拌均匀上劲。
4，取部分虾肉泥，包住一整颗虾仁，滚上一层面粉，再滚上一层蛋液，再滚上一层面包糠，整形成小饼的形状。
5，锅里倒一些油，炸至金黄即可。
6，面包胚放一片生菜，挤上沙拉酱。
7，摆上炸好的虾肉饼，再挤上一些沙拉酱。
